Julienne cu ciuperci și pui este un fel de mâncare delicios și ușor de preparat, ideal pentru o cină rapidă și satisfăcătoare. Iată o rețetă simplă pentru a pregăti acest preparat:
Ingrediente:
- 500 g piept de pui (sau pulpe dezosate)
- 250 g ciuperci (champignon sau alte tipuri, curățate și feliate)
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 2-3 linguri de ulei (sau unt)
- 200 ml smântână pentru gătit
- 100 ml supă de pui (sau apă)
- 1 lingură de făină
- 1 linguriță de muștar (opțional)
- 1 linguriță de paprika
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
-
Pregătirea ingredientelor:
- Taie pieptul de pui în fâșii subțiri.
- Curăță și taie ciupercile în felii subțiri.
- Toacă ceapa și usturoiul mărunt.
-
Sotarea:
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul sau untul la foc mediu.
- Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin aurii și moi.
-
Adăugarea puiului:
- Adaugă fâșiile de pui în tigaie și gătește-le până se rumenesc și sunt complet gătite, aproximativ 5-7 minute.
-
Adăugarea ciupercilor:
- Adaugă ciupercile feliate și continuă să gătești până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 5 minute.
-
Prepararea sosului:
- Presară făina peste amestecul de pui și ciuperci și amestecă bine pentru a o distribui uniform.
- Adaugă supa de pui treptat, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, până începe să se îngroașe.
- Adaugă smântâna pentru gătit, muștarul (dacă folosești), paprika și cimbru. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă la foc mic încă 2-3 minute. Potrivește gustul cu sare și piper.
-
Servire:
- Servește julienne-ul cu ciuperci și pui cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt, dacă dorești.
- Este delicios servit alături de paste, orez sau piure de cartofi.
Această rețetă oferă un preparat cremos și aromat, perfect pentru o masă de familie sau o cină ușoară. Poftă bună!
